以前に登場したコレ
ゴールデンボンラー麺
女々しくて塩味。
深夜のラーメンは年齢的に怖いので
一人になる時を見計らって作りました
シンプルにネギを入れただけ～
麺はいつものとうり、コシのある乾麺
スープは・・・・・
ん？
おお！？
これまでに食べた藤原製麺のシリーズでは一番に
薄味のシンプルな塩や～！
今までに食べた藤原製麺の他の塩ラーメンは、
塩ラーメンではあるけれど結構、味がしっかりついていました。
しかしこの塩ラーメンは、そういった感じが
あまりしない、やさしく淡いスープです。
「女々しくて」を意識したのか？
その分、麺の味と香りがダイレクトに感じられます。
この麺には、ある程度のかん水が入っているので、
少しかん水の香りが感じられます。
かん水の匂いを 「中華麺ぽくていい」 ととらえるか
それとも 「重曹臭くてイヤ」 ととらえるか・・・
後者の意見の方は、
もう少しスープの味が濃い目のを
選んだ方が良さそうです (°∀°)b
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