女々しくて・・・


 

以前に登場したコレ

 

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ゴールデンボンラー麺


 

 

 

 

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女々しくて塩味。





深夜のラーメンは年齢的に怖いので

一人になる時を見計らって作りました


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シンプルにネギを入れただけ~



麺はいつものとうり、コシのある乾麺



スープは・・・・・


 

 


ん?

 



おお!?

 

 

 



これまでに食べた藤原製麺のシリーズでは一番に

薄味のシンプルな塩や~!

 



今までに食べた藤原製麺他の塩ラーメンは、

塩ラーメンではあるけれど結構、味がしっかりついていました。

 


しかしこの塩ラーメンは、そういった感じが

あまりしない、やさしく淡いスープです。

 


「女々しくて」を意識したのか?



その分、麺の味と香りがダイレクトに感じられます。



この麺には、ある程度のかん水が入っているので、

少しかん水の香りが感じられます。

 



かん水の匂いを 「中華麺ぽくていい」 ととらえるか

それとも 「重曹臭くてイヤ」 ととらえるか・・・



後者の意見の方は、

もう少しスープの味が濃い目のを

 

選んだ方が良さそうです (°∀°)b 

 

 

 

 

 

 

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